Co nutno zvážit při plánování zahradního sklepa

Podzemní, zapuštěný nebo snad nadzemní? Na umístění vašeho zahradního sklepa záleží!

Umístění zahradního sklepa není tak jednoduché ani logické, jak by se na první pohled mohlo zdát. Obecně řečeno, v současné době jsou k dispozici tři oblíbená řešení pro umístění zahradního sklepa:

• Sklepy vykopané do země,
• Podzemní sklepy,
• Sklepy umístěné na povrchu.

Všechny tři metody umístění a instalace zahradního sklepa jsou platné, ale výrazně se liší z hlediska mikroklimatu. Nejlepší možností pro skladování zavařenin a všech druhů potravin je podzemní zahradní sklep. To je samozřejmě dáno termoregulačními vlastnostmi takové zahradní stavby.

Výhody podzemních sklepů jsou známé již po staletí, protože tyto stavby nejlépe udržují stabilně nízkou teplotu. To je zásadní jak během horkých let, tak i mrazivých zim. Díky této stabilní teplotě si zelenina, ovoce a zavařeniny mohou uchovat svou nutriční hodnotu po celé měsíce. Z tohoto důvodu je nejlepší volbou umístit sklep pod zem, nebo jej alternativně vykopat do země. Sklep postavený nad zemí nebude fungovat tak dobře, proto se nejčastěji používá jako sklad nebo praktická domácí dílna.

Poloha, tj. sever nebo jih?

Dalším důležitým aspektem umístění zahradního sklepa je jeho orientace vzhledem k kompasu. Zahradní sklep je nejčastěji určen ke skladování potravin v co nejpříznivějších podmínkách. Z tohoto důvodu (jak již bylo zmíněno výše) je nejlepší, když je vykopán do země nebo umístěn zcela pod zemí, protože to zajišťuje stabilní a nízkou teplotu.

Tohle všechno si možná pamatujeme například z dětství, kdy jsme během letních návštěv prarodičů na venkově vstupovali do zemljanky. Teplota v takových sklepech je i v největším nejteplejším počasí vždy nízká, a proto byly tyto stavby po staletí, ještě před vynálezem ledniček, nejlepším způsobem skladování potravin. Při výběru umístění sklepa jsou důležité světové strany. Dveře by měly vždy směřovat na sever. Je to samozřejmě proto, že jižní strana je vždy teplejší díky jarnímu, letnímu, a dokonce i podzimnímu slunci.

Vchod do sklepa, tj. pohodlí a bezpečí

Při plánování vstupu do zahradního sklepa je třeba zvážit dva aspekty: bezpečnost a pohodlí. Za zmínku stojí, že takové sklepy mohou mít dva vstupy: shora dolů a zepředu. V případě prefabrikovaných, hotových betonových nádrží je možné pro takový vstup zvolit předřezaný otvor.

Schody do sklepa musí být dostatečně široké a vysoké. Tím se zajistí, že sestup po nich bude nejen pohodlný, ale i bezpečný. Jedná se o klíčový prvek plánování sklepa, který se často přehlíží. To je chyba, protože ergonomie schodů do sklepa do značné míry určuje, zda bude přístup do sklepa jednoduchý a bezproblémový. V případě sklepů s horním vstupem je klíčová i ergonomie schodů vedoucích do interiéru.